Nieuw bij Regional Highlights: Servische delicatessen, het lekkerste van de Balkan
Een van de voorrechten van het werken aan Regional Highlights is de kennismaking met de lekkerste producten uit alle windstreken in Europa. Dit keer kwamen de producten uit Servië op ons pad. Hele bijzondere wijnen van oude druivenrassen, bijzondere oliën en balsamico-azijnen. Natuurlijk mag de Ajvar niet ontbreken. Een traditioneel Servisch product van geroosterde paprika dat door zijn puurheid een verrijking voor onze keuken is.
Lees verder in deze nieuwsbrief om kennis te maken met Linda en Goran van GoGood, de Amsterdamse importeur van Servische producten.
Vrijdagavond 19 April, Servische Wijnproeverij
Met een wijncultuur daterend uit de tijd van de Romeinen is Servië een van de oudste wijnregio’s van Europa. Er bevinden zich meerdere prachtige wijngebieden in het land, in het centraal Servische gedeelte rondom West-Morava en Groot-Morava, in het oosten van het land langs de Timok rivier, in het zuiden rondom Nis en Zuid-Morava en in het noorden de streek Vojvodina met een aantal sub-regio’s. Deze gebieden beschikken over vruchtbare gronden die zich van oudsher uitstekend lenen voor de aanbouw van autochtone en internationale druivenrassen.
Om ook u kennis te kunnen laten maken met deze bijzondere wijnen, organiseren we op vrijdagavond 19 april een kleinschalige proeverij van 6 unieke wijnen van de wijnhuizen Maurer, Botunjac en Temet.
Twee van de wijnen van Maurer zijn recent in de publiciteit geweest. Onno Kleyn prijst de Oranje Mezes Meher 2016 aan in het Volkskrant Magazine van 15 februari 2019
"Fantastisch, maar niet goedkoop" Meneer Hamersma beveelt in het PS Magazine van het Parool van 30 maart 2019 de
"Funky" Furmint 2017 (wit) aan.
Als u wilt deelnemen aan de proeverij, dan moet u snel zijn, want vol=vol. Kijk voor meer informatie maar eens op de
pagina voor de proeverij bij Regional Highlights.
Servische groente en fruitproducten van Vrtlari
Vrtlari is een familiebedrijf dat al tientallen jaren bezig is met het zorgvuldig cultiveren en bereiden van ambachtelijke groente- en fruitproducten. De familie is opgegroeid temidden van eigen fruitboomgaarden, groentetuinen en moestuinen. Zij beschouwen als de belangrijkste ingrediënten van hun producten; de positieve energie, de bewerking van een van de meest vruchtbare gronden in Europa, de traditionele bereiding zonder toevoegingen of conserveermiddelen en de betrokkenheid van een jong en enthousiast team, dat groenten en fruit met aandacht en zorg verwerkt.
Oliën, notenpasta’s en biologische fruitazijnen van Granum
GranumFood is in de late jaren 80 opgericht in het noord Servische dorp Hajdukovo . In die tijd was het familiebedrijf pionier op het gebied van koudgeperste olie en productie van gezonde, plantaardige voedingsmiddelen. Zij persen niet alleen noten, pitten en zaden op mechanische wijze tot smaakvolle oliën en notenpasta’s, maar produceren ook biologische fruitazijnen. Het resultaat van een lang bestaand streven naar gezondere voeding en een gezonder leven. Als toegewijd vegetariër en sinds het midden van de jaren tachtig aanhanger van macrobiotische levenswijze, besloot eigenaar Ivan Perčić om twee decennia geleden ook biologische landbouw te beginnen. Vandaag de dag wordt hij gezien als de grondlegger van de biologische productie en verwerking in Servië
Klantkorting
We willen u graag bedanken voor uw vertrouwen in onze producten en diensten, daarom hebben we speciaal voor u als bestaande klant een kortingscode aangemaakt. Voer bij het afrekenen de kortingscode "wijnproeverij" in en ontvang 10% korting op uw bestelling. Profiteer hiervan!
NB: De korting is niet geldig in combinatie met andere aanbiedingen.
Kennismakingspakketten
Voor uw gemak hebben wij enkele kennismakingspakketten samengesteld. Selectie hiervan is opgenomen in deze nieuwsbrief, kijk voor meer informatie op onze site.
Recepten
Het is natuurlijk leuk al die verschillende soorten bijzondere olien en azijnen, maar waarvoor kun je ze het beste gebruiken? Op de site en in deze nieuwsbrief hebben we daarom ook wat recepten opgenomen, een makkelijke manier om kennis te maken, we weten zeker dat u hierna ook een fan zult zijn!
Reacties
Een reactie posten